苦味葫芦瓜吃不得

连日来，青岛市卫生监督投诉中心相继接到数起群众投诉，因食用带苦味的葫芦瓜而引起食物中毒，给消费者身体健康带来损害。每年夏秋季，全国不少地区屡有食用苦味葫芦瓜后食物中毒事件发生，以往，我市也发生过多起因食用苦味葫芦瓜食物中毒事件。为此，青岛市卫生局提醒广大市民不要购买食用带苦味的葫芦瓜，提醒各商场、超市、食堂、饭店等单位不要采购、经销、加工带苦味的葫芦瓜，谨防误食带苦味的葫芦瓜引发食物中毒。

葫芦瓜学名瓠瓜，又名水瓜、莆瓜等，分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季受市民喜食的蔬菜，可放心食用。但苦瓠瓜含有一种植物毒素－－碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，提醒广大市民和相关单位在购买葫芦瓜时务必要睁大眼睛，注意辨别，不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓠瓜，在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。